
طرز تهیه لاته در خانه (با یا بدون دستگاه)
ژانویه 10, 2025
راهنمای خرید دستگاه اسپرسو خانگی
ژانویه 13, 2025فرق قهوه آمریکانو و لانگ بلک چیست؟
قهوه از نوشیدنیهای محبوب در سراسر دنیا است که در انواع مختلف تهیه و سرو میشود. در میان این انواع، قهوه آمریکانو و لانگ بلک به دلیل شباهتهایشان اغلب با یکدیگر اشتباه گرفته میشوند. اما تفاوتهای کلیدی بین این دو نوشیدنی وجود دارد که در ادامه به بررسی آنها پرشین تجارت عرفان میپردازیم.
قهوه آمریکانو چیست؟
آمریکانو از ترکیب یک شات اسپرسو با آب داغ تهیه میشود. این نوشیدنی به دلیل طعم ملایمتر و حجم بیشتر، برای کسانی که اسپرسو برایشان بیش از حد غلیظ است، انتخابی عالی محسوب میشود. ترتیب آمادهسازی آمریکانو به این صورت است که ابتدا اسپرسو تهیه میشود و سپس آب داغ به آن اضافه میگردد.
آمریکانو یک انتخاب محبوب در بسیاری از کافه هاست و از آن به عنوان گزینهای ساده و دلپذیر برای کسانی که به دنبال قهوهای با طعم کمتر غلیظ هستند، یاد میشود. در مقاله “اسپرسو چیست؟” میتوانید اطلاعات بیشتری در مورد پایه اصلی این نوشیدنی، یعنی اسپرسو، پیدا کنید.
لانگ بلک چیست؟
لانگ بلک بیشتر در استرالیا و نیوزیلند رایج است و مشابه آمریکانو تهیه میشود، اما تفاوت اصلی در ترتیب افزودن آب و اسپرسو است. برای تهیه لانگ بلک، ابتدا آب داغ در فنجان ریخته میشود و سپس یک یا دو شات اسپرسو به آرامی به آن اضافه میگردد. این ترتیب باعث میشود کرما (لایه طلایی روی اسپرسو) حفظ شود و طعم قویتری نسبت به آمریکانو داشته باشد.
تفاوت اصلی بین آمریکانو و لانگ بلک
-
ترتیب افزودن مواد:
- در آمریکانو، اسپرسو ابتدا تهیه و سپس آب به آن اضافه میشود.
- در لانگ بلک، ابتدا آب داغ ریخته میشود و سپس اسپرسو به آن اضافه میگردد.
-
طعم و غلظت:
- آمریکانو طعمی ملایمتر دارد.
- لانگ بلک به دلیل حفظ کرما و فرآیند تهیه، طعم قویتری دارد.
-
منشأ:
- آمریکانو در ایتالیا و برای سربازان آمریکایی در دوران جنگ جهانی دوم محبوب شد.
- لانگ بلک در استرالیا و نیوزیلند ابداع شده است.
چگونه در خانه آمریکانو و لانگ بلک تهیه کنیم؟
اگر دستگاه اسپرسوساز دارید، تهیه این دو نوشیدنی بسیار ساده است. برای آمریکانو، اسپرسو تهیه کنید و سپس به آن آب داغ اضافه کنید. برای لانگ بلک، ابتدا آب داغ بریزید و سپس شات اسپرسو را روی آن بریزید. در مقاله “طرز تهیه لاته در خانه” میتوانید اطلاعات بیشتری درباره تهیه نوشیدنیهای متنوع قهوه پیدا کنید.
اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، میتوانید از ابزارهایی مانند موکاپات استفاده کنید. در مقاله “چگونه با موکاپات قهوه درست کنیم” توضیحات بیشتری در این باره ارائه شده است.
جمعبندی
با اینکه آمریکانو و لانگ بلک در نگاه اول شبیه به هم به نظر میرسند، اما تفاوتهای مهمی در تهیه و طعم آنها وجود دارد. انتخاب بین این دو نوشیدنی به سلیقه شما بستگی دارد؛ اگر طعمی ملایمتر میخواهید، آمریکانو گزینه مناسبی است، اما اگر به دنبال طعمی قویتر هستید، لانگ بلک را امتحان کنید. برای یادگیری روشهای دمآوری دیگر، مقاله “روش دم کردن قهوه با V60” را مطالعه کنید و از دنیای متنوع قهوه لذت ببرید.