روش دم کردن قهوه با V60
ژانویه 8, 2025
فرق قهوه آمریکانو و لانگ بلک چیست؟
ژانویه 11, 2025
طرز تهیه لاته در خانه (با یا بدون دستگاه)
لاته یکی از محبوبترین نوشیدنیهای قهوه در سراسر جهان است که ترکیبی از اسپرسو و شیر بخار دادهشده به همراه یک لایه نازک از کف شیر را شامل میشود. این نوشیدنی لطیف و خوشطعم را میتوان به راحتی در خانه تهیه کرد، چه دستگاه اسپرسوساز داشته باشید و چه نداشته باشید. پیشنهاد میکنم روش های دم اوری قهوه را مطالعه کنید.
مواد لازم برای تهیه لاته:
- قهوه اسپرسو: ۱ شات (یا قهوه غلیظ دمشده)
- شیر: ۲۰۰ میلیلیتر
- شکر یا شیرینکننده (اختیاری)
- ابزارها: دستگاه اسپرسوساز، موکاپات یا فرنچ پرس، و یک وسیله برای کفدادن شیر
طرز تهیه لاته با دستگاه اسپرسوساز:
- تهیه اسپرسو: ابتدا یک شات اسپرسو با استفاده از دستگاه اسپرسوساز تهیه کنید. اگر با مفهوم اسپرسو آشنایی ندارید، مقاله “اسپرسو چیست؟” میتواند اطلاعات مفیدی در اختیارتان بگذارد.
- بخار دادن به شیر: شیر را با استفاده از لوله بخار دستگاه اسپرسوساز بخار داده و کف سبک و نرمی ایجاد کنید.
- ترکیب کردن: اسپرسو را در یک لیوان بریزید و شیر بخار دادهشده را به آرامی روی آن بریزید. کف شیر را به عنوان لایه نهایی اضافه کنید.
- تزئین (اختیاری): میتوانید روی لاته را با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید.
طرز تهیه لاته بدون دستگاه اسپرسوساز:
- تهیه قهوه غلیظ: اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، میتوانید از موکاپات برای تهیه قهوه غلیظ استفاده کنید. برای یادگیری بیشتر، به مقاله “چگونه با موکاپات قهوه درست کنیم” مراجعه کنید.
- گرم کردن و کف دادن شیر: شیر را روی گاز گرم کنید و با استفاده از فرنچ پرس یا فومساز دستی، کف شیر ایجاد کنید.
- ترکیب کردن: قهوه غلیظ را در لیوان بریزید، سپس شیر گرم و کف شیر را به آرامی اضافه کنید.
- تزئین: مانند روش قبلی، از پودر کاکائو یا دارچین برای تزئین استفاده کنید.
نکات کلیدی برای تهیه لاته خانگی:
- از دانههای قهوه باکیفیت استفاده کنید. اگر با انواع دانههای قهوه آشنا نیستید، مقاله “انواع دانههای قهوه” میتواند مفید باشد.
- برای طعم بهتر، از شیر پرچرب یا شیر بادام استفاده کنید.
- تنظیم دمای شیر اهمیت دارد؛ شیر نباید بیش از حد داغ شود تا طعم و کیفیت آن حفظ شود.
چرا لاته محبوب است؟
لاته به دلیل طعم لطیف و متعادلش یکی از انتخابهای محبوب در بین علاقهمندان به قهوه است. این نوشیدنی، علاوه بر اینکه کافئین کافی برای افزایش انرژی دارد، با شیر گرم و کف آن حس آرامشبخشی ایجاد میکند.
ارتباط لاته با روشهای دمآوری دیگر
روشهای دمآوری مانند “روش دم کردن قهوه با V60” نیز به شما این امکان را میدهد که پایه قهوه مناسبی برای تهیه نوشیدنیهایی مانند لاته داشته باشید. هرچند که اسپرسو یا قهوه غلیظ برای لاته بهترین گزینه هستند.
جمعبندی
تهیه لاته در خانه میتواند یک تجربه لذتبخش و ساده باشد. با داشتن ابزارهای مناسب و رعایت نکات ذکرشده، میتوانید نوشیدنیای حرفهای تهیه کنید و از آن لذت ببرید. اگر به دنبال کشف بیشتر در دنیای قهوه هستید، مقالات مرتبط در سایت میتوانند شما را با اطلاعات و روشهای جدید آشنا کنند.
