بهترین مکان برای نگهداری رب گوجه

تجربه‌ی معمولی برای ما این است که بعد از باز کردن یک قوطی رب گوجه فرنگی، تنها تعداد کمی از قاشق‌ها را مصرف کنیم و در مواجهه با کپک در دوره‌ی بعدی خود باشیم. اما در این مقاله، به بررسی راهکارهای نگه‌داری از رب گوجه می‌پردازیم و نکاتی را ارائه می‌دهیم که از کپک‌زدن رب گوجه جلوگیری کنند. در نهایت، شما خواهید فهمید که چگونه می‌توانید تمام محتویات یک قوطی رب گوجه را به کار بگیرید و از دست رفتن به دلیل کپک زدن یا  فاسدشدن آن را جلوگیری کنید. در صورتی که این مشکل برای شما نیز مهم است، لطفاً با ما همراه شوید، زیرا راه حل‌های مفیدی را برای شما آماده کرده‌ایم.

بهترین مکان برای نگهداری رب گوجه

به خوش‌شانسی، وجود دارند راهکارهایی که می‌توانند از کپک‌زدن و فساد رب گوجه در یخچال جلوگیری کنند. در ابتدا، باید اشاره کنیم که بهترین مکان برای نگه‌داری رب گوجه، فریزر است و قوطی کنسرو باز شده، بدترین شرایط ممکن برای نگه‌داری رب گوجه است. اگر قصد دارید قوطی را باز کنید، بهتر است که از یک ظرف شیشه‌ای برای نگه‌داری رب در یخچال استفاده کنید. در این صورت، باید در کوتاه‌ترین زمان ممکن از آن استفاده کنید. قبل از انتقال رب به ظرف شیشه‌ای، ظرف را به مدت کوتاهی در آب جوش قرار دهید تا از هر گونه عوامل فسادی پاک شود. سپس آن را به خوبی خشک کنید و رب را در آن بریزید.

در صورتی که می‌خواهید رب را در قوطی باز شده نگه‌داری کنید، بهتر است روی قوطی یک در قرار دهید یا قوطی را کاملاً با یک کیسه فریزر یا روکش سلفونی پوشانید تا از ورود هوا به داخل قوطی جلوگیری کنید. سپس قوطی را در فریزر قرار دهید. برای استفاده آینده از رب برای پخت غذا، باید مدت زمان قابل توجهی منتظر بمانید تا یخ آن آب شود. اگر از این روش استفاده نکنید، رب به سرعت فاسد خواهد شد. اما راه حل‌های بهتری نیز وجود دارد که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.

در صورت باز کردن قوطی رب، بهتر است از یک ظرف شیشه‌ای برای نگه‌داری رب در یخچال استفاده کنید. در این صورت نیاز است که در کوتاه‌ترین زمان ممکن از آن استفاده کنید.

راهکار اول برای نگه‌داری از رب گوجه در فریزر

۱– ابتدا دو کیسه فریزر تمیز را بگیرید و آنها را از وسط و از انتها ببرید تا اندازه بزرگتری داشته باشند. می‌توانید از ظروف درجه دار هم استفاده کنید.

۲– با یک قاشق سوپ‌خوری یا اسکوپ بستنی، رب را بردارید و به شکل گلوله‌های کوچک (همانند عکس) روی کیسه فریزری پهن شده در داخل سینی قرار دهید.

۳– بعد از جای دادن تمام گلوله‌های رب به کیسه، روی آن کیسه دیگری را قرار دهید. هوای داخل کیسه را خالی کنید و تمام منافذ هوا را بپوشانید. در صورت استفاده از ظرف درجه‌دار، این کار را راحت‌تر می‌توان انجام داد، همانطور که در تصویر نشان داده شده است. با این حال، به یاد داشته باشید که گلوله‌ها به هم نچسبند تا بعداً در جدا کردن آن‌ها مشکلی پیش نیاید.

۴– سینی حاوی گلوله‌های رب گوجه را در فریزر قرار دهید و هر بار که نیاز به استفاده از رب گوجه دارید، به تعداد مورد نیاز گلوله‌ها را بیرون بیاورید و بعد از چند دقیقه از آن‌ها استفاده کنید.

نگه‌داری طولانی مدت از رب

اگر به دلایلی نمی‌توانید از روش‌های فوق استفاده کنید، روش دیگری نیز وجود دارد که به شما امکان نگه‌داری طولانی‌مدت از رب را می‌دهد. در ادامه، این روش را معرفی خواهیم کرد.

۱– قبل از هر چیز، قوطی رب گوجه را باز کنید و یک درپوش یا محافظ پلاستیکی روی آن بگذارید. سپس قوطی را به مدت یک روز در فریزر قرار دهید تا به کامل منجمد شود.

۲– بعد از یخ‌زدگی قوطی، آن را از فریزر بیرون بیاورید و انتهای دیگر را باز کنید. با فشار ملایم از انتهای قوطی، استوانه یخ‌زده رب گوجه را به سمت خارج فشار دهید و سپس با یک چاقو آن را ببرید. این کار به شما اجازه می‌دهد تا از فساد رب گوجه در یخچال یا در قوطی کنسرو آن جلوگیری کنید.

۳– برش‌هایی که انجام داده‌اید را حتماً در یک ظرف کاملاً خشک و دردار نگهداری کنید. این کار از ورود هوا و رطوبت به آن و باعث فساد شدن آن می‌جلوگیرد. همچنین، می‌توانید برش‌های رب را، مانند روش اول، در دو کیسه فریزر تمیز نگه‌داری کنید.

رب گوجه فرنگی اسپتیک به دلیل بسته بندی خاص و عدم وجود اکسیژن در کیسه اسپتیک در شرایط و فضای باز بدون یخچال تا ۲ سال نگهداری می شود..

نکاتی برای نگه‌داری از رب گوجه

۱– یک روش دیگر برای نگه‌داری از رب گوجه این است که از قالب یخ فریزر برای این کار استفاده کنید. رب را داخل قالب یخ بریزید و آن را در فریزر قرار دهید. هر بار که نیاز به یک قطعه رب یخ‌زده دارید، می‌توانید آن را استفاده کنید.

۲– بهترین مکان برای نگه‌داری از رب گوجه فرنگی، فریزر است. البته فضای یخچال نیز می‌تواند تا حدی شرایط نگه‌داری رب گوجه را فراهم کند، اما برای نگه‌داری طولانی‌مدت باید از فریزر استفاده کرد. لازم به ذکر است که با استفاده از روش‌های گفته‌شده، می‌توانید رب گوجه فرنگی را در فریزر تا سه ماه نگه‌داری کنید.

۳– جلوگیری از کپک‌زدن رب گوجه نیز مهم است. هنگام برداشتن رب از ظرف، از یک قاشق تمیز و خشک استفاده کنید تا به عوامل فسادی دسترسی نداشته باشید. به عبارت دیگر، برای جلوگیری از کپک‌زدن رب، از آب یا رطوبت که ممکن است با قاشق خشک بهآن وارد شود، بپرهیزید. از قاشق تمیز و خشک برای برداشتن رب از ظرف استفاده کنید. این اقدام، به شما کمک می‌کند تا رب گوجه تا مدت طولانی‌تری تازه و بدون کپک نگه‌داری شود.

۴– در نهایت، بهتر است همیشه تاریخ انقضای رب گوجه را یادداشت کنید. با توجه به تاریخ انقضا رب گذشته، از آن استفاده نکنید، چرا که ارزش غذایی رب از دست رفته‌است.

سخن نهایی

با رعایت این نکات و استفاده از روش‌های نگه‌داری مناسب، می‌توانید از رب گوجه خود برای مدت طولانی‌تری بهره‌برداری کنید و از کپک‌زدن و فساد زودهنگام آن جلوگیری کنید. این نکات به شما کمک می‌کنند تا همیشه رب گوجه تازه و خوشمزه در دسترس داشته باشید و هدررفت مواد غذایی را به حداقل برسانید.