کنسرویجات شامل انواع غذاهای آماده و نیمه‌آماده‌ای هستند که با فرآوری و بسته‌بندی ویژه، تازگی و ارزش غذایی خود را برای مدت طولانی حفظ می‌کنند و نیاز به پخت‌وپز طولانی را کاهش می‌دهند.